Αυτά τα μικρά σκουπίδια

Πόσοι από εσάς μετράτε τον καφέ χρησιμοποιώντας μια μικρή κουτάλα που ήρθε με την καφετιέρα σας; Ίσως τα πράγματα να είναι διαφορετικά γύρω από μια ομάδα παλαίμαχων καφέ, αλλά μόλις επέστρεψα από ένα καταφύγιο για το Σαββατοκύριακο και το μόνο που θα μπορούσα να βρω ήταν ένα υποβρύχιο κουτάλι. Αντέστρεψα την επιθυμία να το απομακρύνω από την κατοικία των φιλοξενουμένων μου για αξιολόγηση, αλλά υποψιάζομαι ότι μετράμε μεταξύ 5 και 7 γραμμαρίων καφέ.

Αυτό με άφησε σε ένα θέμα το οποίο έκανα τη μέτρηση προβληματική για πολλούς από εμάς μόνο-αφυπνισμένους ανθρώπους που προσπαθούν να κάνουν ακριβώς μια νέα παρτίδα καφέ: Πώς να μετρήσετε.

Η κλασική σέσουλα καφέ είναι 10 γραμμάρια. Μερικές φορές είναι χαρακτηρισμένο ένα μέτρο καφέ. Είναι, ογκομετρικά δύο κουταλιές της σούπας. Αυτό λειτουργεί αρκετά καλά για ένα φλυτζάνι καφέ 6 ουγγιών. Αυτό που πιστεύω ότι συνέβη είναι η εισροή ξένων προϊόντων στις ΗΠΑ. Μιλάω γερμανικά και ολλανδικά κυρίως - αυτό ήταν πριν από τη σημερινή συντριπτικά κινεζική εισβολή προϊόντων μας. Οι ευρωπαίοι ζυθοποιοί μετρούσαν τα φλιτζάνια τους μετρικά, γεγονός που πρόσθεσε αρκετή σύγχυση, αλλά ήταν μικρότερα εκτός από τα κύπελλα περίπου 5 ουγκιών. Αυτό έριξε τα πάντα μακριά. Επίσης, τους έδινε ένα πλεονέκτημα για την αξία τους, δεδομένου ότι έδωσε στους αγοραστές σύγκριση την ψευδαίσθηση ότι είχαν μεγαλύτερη χωρητικότητα, πράγμα που φυσικά δεν το έπραξαν. Όμως ένας casual καταναλωτής που φτάνει να τραβήξει ένα γαμήλιο δώρο τελευταίας στιγμής, θα δει ένα μπύρα καφέ Braun που θα διεκδικήσει 10 φλιτζάνια δίπλα σε έναν κ. Καφέ που ζήτησε μόλις 8. Αν και μόνο 2 ουγγιές, οι καταναλωτές άρχισαν να μαζεύουν την ευρωπαϊκή πηγή οι ζυθοποιοί, τουλάχιστον αυτό είναι που υπολογίζεται η βιομηχανία των συσκευών. Το τελευταίο hold-out ήταν ο Bunn, ο οποίος άλλαξε μόνο τα τραπεζογραμμάτια τους πριν από μερικά χρόνια, αφού κατέβαλε το τίμημα στα κρουαζιέρες για περισσότερο από είκοσι χρόνια.



Τώρα οι καταναλωτές, που ποτέ δεν θέλουν να σκεφτούν πάρα πολύ για μια λεπτομέρεια όπως η μέτρηση, άρχισαν να λαμβάνουν μειωμένες μετρήσεις. Η κονσερβοποιημένη βιομηχανία καφέ δεν βοήθησε τα πράγματα, επειδή ταυτόχρονα, ίσως σε απάντηση της σύγχυσης στην αγορά, πήρε την παλιά ανταπόκριση του εταιρικού αριθμού 7 και άρχισε να αποτυπώνει το νεφελώδες 'χρήση λίγο πολύ ανάλογα με τη γεύση'. Θυμάμαι μια τοπική μάρκα του Σικάγου, Stewarts, που ισχυριζόταν ότι ο καφές τους ήταν πολύ πιο γευστικότατο, που το μικρό κουτάλι που τους έδινε τη δυνατότητα να μετράνε λιγότερα και να οδηγεί σε καφέ γεύση.



είναι το δίκαιο εμπόριο καφέ της peet

Όταν άρχισα τη γνώση του καφέ μου, ήμουν τόσο συγκεχυμένη, με απελπισία αγόρασα τελικά μια κλίμακα φθηνής διατροφής και άρχισα να ζυγίζω τους λόγους μου. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η μέθοδος που προτιμώ μέχρι σήμερα. Πρώτον, νομίζω ότι είναι ακριβέστερο και αυτό επιβεβαιώνεται κάθε φορά που μετρούν, καθώς χρησιμοποιώ μια κουταλιά 2 κουταλιών σούπας και βρίσκω ότι μπορεί να διαφέρει λίγο. Δεύτερον, μου επιτρέπει να μετρούν με ακρίβεια πριν αλέθω, μειώνοντας τα απόβλητα.

Αλλά εκεί, με μια μη τυποποιημένη σέσουλα, νωρίς το πρωί στην κουζίνα του φίλου μου, αντιμετώπισα την προοπτική να φτιάξω μερικά υπέροχα φασόλια που έφερα μαζί μου. Έφτιαξα ακόμη και ένα καφετιέρα Chemex, αλλά δυστυχώς δεν υπάρχει κλίμακα, ή για το θέμα αυτό, δεν υπάρχει τυποποιημένη σέσουλα.

Έκανα γρήγορα μερικές γρήγορες μετατροπές στο μυαλό μου. Σκέφτηκα ότι η σέσουλα ήταν 6 ή 7 γραμμάρια και το Chemex που έφερα πήρε 50 γραμμάρια ανά κατσαρόλα (περιέχει 30 ουγκιά νερού). Χρησιμοποίησα 7 κουταλιές. Αποδείχθηκε ότι ήταν εντάξει. Ήταν μια Alterra Coffee Sumatra Mandheling, και ξέρω τον καφέ - θα μπορούσε να ήταν καλύτερο.



ποιος καφές χωρίς καφέ είναι επεξεργασμένος με νερό

Την επόμενη φορά, θα φέρω μια κλίμακα. Αλλά, τι θα κάνατε; Πώς μετράτε; Ξέρετε ποιο μέγεθος κουτάλι έχετε; Όποιος αμφισβητεί τα 10 γραμμάρια / 2 κουταλιές της σούπας ανά φλυτζάνι 6 ουγκιών; Πόσο χρησιμοποιείτε; Επίσης, ορισμένοι ζυθοποιοί έχουν σύγχυση με μετρήσεις κυπέλλου (το Technivorm είναι ένα, χρησιμοποιώντας κύπελλα 4,5 ουγκιά). Μήπως αυτό πετάει κάποιον μακριά;

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese