Ποιο είναι το καλύτερο Χαβάη καφέ;

Ίσως καθώς πλησιάζουμε στην Παγκόσμια Ημέρα της Ανεξαρτησίας, είναι σκόπιμο να εξετάσουμε ποιος είναι ο καλύτερος αμερικανικός καφές. Και δεδομένου ότι η Χαβάη είναι το μοναδικό κράτος των ΗΠΑ που αναπτύσσει εμπορικές ποσότητες καφέ, θα μπορούσε φυσικά να οδηγήσει στην ερώτηση 'Ποιος είναι ο καλύτερος Χαβανέζικος καφές;'

Αυτό είναι ένα ερώτημα που τέθηκε σε μια πρόσφατη αναζήτηση αναγνώστη στο CoffeeReview.com. Πρώτα απ 'όλα, ως αντικειμενικοί αναθεωρητές, πάντα αποφεύγουμε τον όρο 'καλύτερο' επειδή υποδηλώνει κάπως απόλυτη υπεροχή και δεν αναγνωρίζει τις λεπτές αποχρώσεις και τις αμφισημίες της εκτίμησης του καφέ. Αλλά, αυτό είπε, σαφώς κάποιες Χαβάης καφέ είναι καλύτερες από άλλες, τόσο εντός όσο και μεταξύ των κυριότερων περιοχών καλλιέργειας.

Οι πιο διάσημοι καφέδες της Χαβάης είναι από την περιοχή καλλιέργειας Kona του Big Island. Ωστόσο, ο καφές αναπτύσσεται σε άλλα μέρη του Big Island (Ka'u και Puna, ενδεχομένως και σε άλλα), καθώς και σε όλα τα μεγάλα νησιά της Χαβάης, συμπεριλαμβανομένων των Kauai, Maui, Oahu και Molokai. Κάθε ένας από τους καφέδες έχει τις δικές του ξεχωριστές ιδιότητες, που οφείλονται σε σημαντικά διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας και μεθόδους επεξεργασίας. Εξετάσαμε τους καφέδες από τα Kona, Ka'u, Maui, Kauai και Molokai. Ωστόσο, έχει περάσει περίπου μια δεκαετία από τότε που αξιολογήσαμε τους καφέδες από το Kauai και το Molokai, οπότε θα προσέχουμε στους αναγνώστες ότι αυτές οι κριτικές είναι σχεδόν άσχετες όταν εξετάζουμε την ποιότητα των σημερινών καφέ που παράγονται σε αυτά τα νησιά.

Επομένως, θα εστιάσουμε την προσοχή μας στις άλλες αναπτυσσόμενες περιοχές όπου έχουμε τουλάχιστον αρκετούς δείκτες - Kona, Ka'u και Maui - ας πούμε από το 2010. Αν υπολογίσετε τα αποτελέσματα όλων των κριτικών που πληρούν τα κριτήρια μας, τα δεδομένα δεν καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι προσπαθούν να προσδιορίσουν τον 'καλύτερο' καφέ της Χαβάης. Από το 2010, η μέση βαθμολογία αναθεώρησης καφέ για τους καφέ της Χαβάης έχει ως εξής:



ο καλύτερος καφές του Joe

Maui (3 κριτικές) - 92,3 μονάδες



γλυκό καβουρδισμένο καφέ μαριάς

Ka'u (8 κριτικές) - 92,2 μονάδες

Kona (16 κριτικές) - 91,4 μονάδες

Εν ολίγοις, είναι όλοι εξαιρετικοί, αλλά μερικές παρατηρήσεις ....

Δεν είμαι σίγουρος ότι κατά μέσο όρο τρία σχόλια από το Maui είναι στατιστικά σημαντικό αλλά ίσως να είναι εκπληκτικό για μερικούς ότι και οι τρεις κριτικές από το Maui ήταν 90 πόντους ή υψηλότερες. Και δύο από αυτές τις εξαιρετικές κριτικές είναι του διακριτικού Maui Mokka που παράγεται από τον Kimo Falconer στο MauiGrown Coffee.

Όλες οι 8 αξιολογήσεις για καφέδες Ka'u σημείωσαν επίσης 90 πόντους ή υψηλότερες. Αυτό είναι εντυπωσιακό για μια περιοχή καλλιέργειας καφέ που πριν από 5 χρόνια ήταν σε μεγάλο βαθμό άγνωστη στους καταναλωτές.



κόκκους καφέ starbuck

Οι καφέδες Kona σημείωσαν πολύ καλά, αλλά τέσσερις από τους 16 καφέδες που εξετάστηκαν κέρδισαν 89 πόντους. Αυτός είναι ακόμα ένας εξαιρετικός καφές, αλλά εξηγεί το ελαφρώς χαμηλότερο μέσο σκορ για τους καφέδες Kona. Η διαδρομή μου είναι ότι πρέπει να είσαι λίγο πιο προσεκτικός όταν επιλέγεις κόκκους καφέ από το Kona γιατί θα βρεις μεγαλύτερη ποικιλία στην ποιότητα.

Aloha και Happy 4 Ιουλίου!

Εδώ είναι μερικοί συνιστώμενοι πόροι για Χαβάη καφέδες:

MauiGrown Καφές (Maui)

Hula Daddy Kona καφέ (μεγάλο νησί)

Χαβανέζικο καφέ Rusty (Big Island)



καφέ και εσπρέσο

Καφέδες της Χαβάης (Molokai, άλλοι)

Καφές Waialua Estate (Oahu)

Οι ειδικοί καφέδες του νησιού Miguel Meza

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese