Τι είναι σε ένα όνομα;

Δεν θα ήταν έκπληξη για τους επαγγελματίες του κλάδου ή ακόμα και τον μέσο καφέ εραστή σας ότι οι ειδικοί καφέδες έχουν γίνει, πολύ πιο εξειδικευμένοι κατά τη διάρκεια των ετών. Σήμερα, οι καφέδες είναι κατακερματισμένες και διαφοροποιούνται με κάθε λογικό μέτρο: ανά χώρα προέλευσης, αγρόκτημα, ποικιλία, έτος συγκομιδής, μέθοδο επεξεργασίας, μικρο-παρτίδα, υψόμετρο, ψητό, μείγμα ... το ονομάζετε.



mccafe latte αναθεώρηση

Αυτό είναι καλό πράγμα. Είναι ένα σημάδι ότι η βιομηχανία καφέ εξελίσσεται και ωριμάζει, παρέχοντας στους καταναλωτές περισσότερες επιλογές που μπορούν να ικανοποιήσουν καλύτερα τις προσωπικές τους προτιμήσεις και προτιμήσεις. Έχουμε μετακομίσει πέρα ​​από τις ημέρες που προσφέρουμε στους καταναλωτές το μείγμα πρωινού, το γαλλικό ψητό, το μίγμα espresso και το χωρίς καφέ.



νέες κριτικές για τον καφέ της Αγγλίας

Είναι λογικό ότι τα ονόματα καφέ θα απαιτούσαν τώρα πρόσθετες πληροφορίες για να περιγράψουν πιο διαφοροποιημένους καφέδες. Για να δοκιμάσουμε τη θεωρία, συγκρίναμε τα ονόματα των καφέδων στην έκθεση γευσιγνωσίας του Μαρτίου του 1997 Ευθεία καφέδες από την Αφρική με τα ονόματα των καφέδων το Μάρτιο του 2015 έκθεση γευσιγνωσίας του Macro-Lot καφέδες. Αναμφισβήτητα, οι καφέδες μακρο-παρτίδας θα μπορούσαν ακόμη να έχουν σχετικά μικρότερα ονόματα, δεδομένου ότι δεν είναι «μικροί» από κάποια άποψη.





καφέ ειδικό ντεκόρ ημέρας

Στην έκθεση γευσιγνωσίας του Μαρτίου του 2015, το μέσο μήκος ενός ονόματος καφέ ήταν 28,3 γραμμάτων, χωρίς να υπολογίζεται το όνομα του καβουρδιστή. Όλοι οι καφέδες έφεραν τη χώρα προέλευσης, η οποία αντιπροσώπευε κατά μέσο όρο 7,7 επιστολές. Έτσι, χρειάστηκαν περίπου 21 γράμματα για την περιγραφή του καφέ πέρα ​​από τη χώρα προέλευσής του.



τι καφές χωρίς καφεΐνη επεξεργάζεται το ελβετικό νερό

Έπρεπε να χαλάω όταν κοίταξα τα ονόματα καφέ από το Μάρτιο του 1997. Έξι από τους δώδεκα καφέδες ονομάστηκαν 'Κένυα ΑΑ'. Αυτό είναι. 'Κένυα ΑΑ'. Δύο αποκαλούνταν 'Αιθιοπία Yirgacheffe' και δύο άλλοι ονομάστηκαν 'Αιθιοπία Sidamo'. Ένας από τους καφέδες - Το κτήμα Smaldeel του Cafe del Mundo - φέρει το όνομα του αγροκτήματος όπου καλλιεργείται ο καφές. Αυτή ήταν μια καινούργια ιδέα την εποχή εκείνη.

Σε κάθε περίπτωση, η μέση διάρκεια του ονόματος καφέ στην έκθεση του Μαρτίου 1997 ήταν 12,9 γραμμάτων. Η χώρα προέλευσης, όταν συμπεριελήφθη, ήταν 6,4 γράμματα. Για την περιγραφή του καφέ πέρα ​​από τη χώρα προέλευσής του χρειάστηκαν περίπου 7 γράμματα.

Κάποιοι θα υποστηρίξουν ότι αυτό είναι ένα σημάδι ότι οι καφέδες έχουν γίνει πολύ περίεργοι. Ωστόσο, εκτιμώ τις πρόσθετες πληροφορίες και τη διαφάνεια. Επιτρέπει στους ενδιαφερόμενους καταναλωτές να εντοπίζουν και να αγοράζουν πιο διαφοροποιημένους καφέδες, αναμφισβήτητα καφέδες καλύτερης ποιότητας. Σε πολλές περιπτώσεις, οι καταναλωτές θα πληρώσουν περισσότερα για αυτούς τους διακεκριμένους καφέδες, γεγονός που με τη σειρά τους βοηθά τους παραγωγούς και τους φούρνους που επενδύουν χρόνο, ενέργεια, πάθος και χρήματα στην παραγωγή αυτών των καφέδων.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese